Research on Chitin in Alternative Protein Sources

We zijn verheugd en trots om aan te kondigen dat onze stagiaire, Elise de Leeuw van het Chromatografie team, haar stage bij NutriControl met succes heeft afgerond. Eind juni presenteerde Elise haar eindproject op school, waar zij een gedetailleerd onderzoek uitvoerde naar alternatieve eiwitten, met een specifieke focus op chitine en de chemische analyse daarvan.