Organische zuren

Fermentatie en vergisting kunnen leiden tot de vorming van zowel gewenste als ongewenste organische zuren, waarvan de meeste ook wel vluchtige vetzuren genoemd worden.

Verschillende organische zuren

• Azijnzuur
• Propionzuur
• Boterzuur
• Iso-boterzuur
• Mierenzuur
• Melkzuur
• Valeriaanzuur
• Iso-valeriaanzuur
• Citroenzuur *
• Fumaarzuur*

*Enkel op concentraten toepasbaar

Analyse

Voor de analyse op boterzuren wordt er gebruik gemaakt van een lonchromatograaf. Op verzoek kan de analyse ook na hydrolyse plaatsvinden. Dit is wenselijk wanner er melkzuuresters of gecoat boterzuur verwacht wordt in het monster.

Indien u meer informatie wilt ontvangen over analyse van organische zuren of vluchtige vetzuren in uw producten, neem dan contact met ons op, wij helpen u graag verder.

Productmatrix

• Diervoeder en diervoedergrondstoffen
• Melk- en zuivelproducten
• Voedingsmiddelen
• Additieven

Portal

Wanneer u uw organische zuren monsters opstuurt kunt je dit doen met de Portal. Met deze tool kunt u handig uw monsters aanmelden, templates maken voor terugkomende analyses en richtwaardes toevoegen zodat u snel ziet wat wel en niet binnen uw target valt. Bekijk de video voor een handig overzicht van alle funtionaliteiten.