Insecten

Krekels, Sprinkhanen, Meelwormen

Hoewel de Nederlandse consument nog moet wennen aan het idee worden er wereldwijd al meer dan 2000 verschillende soorten insecten gegeten. Deze worden verwerkt in vleesvervangers in de vorm van schnitzels, nuggets of burgers. Maar zijn ook gedroogd te koop. De populairste insecten momenteel voor commerciele kweek zijn Krekels, Sprinkhanen, Meelwormen, Buffalowromen en de Zwarte Soldaat Vlieg. De hoeveelheid voedingsmiddelen in een insect verschilt sterk per soort.

Het voordeel van insecten als alternatief eiwit is dat het kweken een mindere last is voor het mileu dan conventionele eiwitten. Dit heeft verschillende redenen zoals: laag waterverbruik en dat restafval gebruikt kan worden als voeding voor het insect.

Risico’s

Momenteel zijn er nog een aantal restricties vanuit de EU voor het gebruik van insecten in diervoeding. Om een nieuwe BSE (gekkekoeienziekte) crisis te voorkomen is het gebruik van diermeel in diervoeding niet toegestaan. Voor petfood gelden deze restricties niet.

Het bureau Risicobeoordeling & onderzoek (BuRO) onderdeel van de van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onderzoek gedaan naar gebruik van larven van de zwarte soldaatvlieg, larven van de huisvlieg en meelwormen als alternatieve eiwitbron.

Deze resultaten waren positief. Op basis van dit onderzoek adviseert BuRO de minister van LNV deze risicobeoordeling als onderbouwing te gebruiken bij voorstellen voor verdere aanpassing van Europese wetgeving. Dit maakt de weg vrij voor een bredere toepassing van het gebruik van insecten in diervoeders.

Insecten Analyse

NutriControl kan uw dierlijke eiwitten analyseren op voedingswaarde, voedselveiligheid (microbiologisch en contaminanten), aminozuren, vitamines en verteerbaarheid. Als u opzoek bent naar een specifieke analyse voor uw dierlijke eiwitten kunt u altijd contact met ons opnemen of een kijkje nemen op onze analyse overzichtspagina.  

NIR-analyses

Tijdens de productie van uw producten verrijkt met eiwitten afkomstig van insecten is het belangrijk dat u op de hoogte bent van de chemische waardes van uw grondstoffen en eindproducten. Wanneer u een NIR-Instrument aanschaft kunt u gebruik maken van onze betrouwbare ijklijnen. Zo kunt u direct na aanschaf binnen enkele seconde betrouwbare chemische resultaten generen vanuit uw eigen productielocatie. 

Met de NIR-Cloud, de plek waar uw NIR-data wordt verzameld, bespaart u veel tijd en geld. Wilt u meer informatie over de NIR-Cloud en welke gemakken dit met zich meebrengt wanneer u werkt met alternatieve eiwitten, neem dan contact met ons op. Wij helpen u graag op weg.

Portal

Ons digitaal klantenportaal is samen ontwikkeld met de gebruikers. Door te luisteren naar de wensen is de portal een handige tool geworden voor uw kwaliteitsafdeling. Het gebruik van templates verkleint de kans op een foutieve invoering van uw monster gegevens en versnelt het proces van registratie. 

De resultatenpagina is zo gemaakt dat u in één oogopslag ziet wat de status is van uw monsters, wanneer de resultaten binnen zijn kunt u uw eigen richtwaardes toekennen. Het controleren van uw resultaten is nog nooit zo makkelijk geweest. Voor een handig overzicht en uitleg verwijzen wij u graag door naar de instructievideo op ons YouTube kanaal.