Vetzuren

Samenstelling

Zoals gezegd  zijn er verschillende soorten vetzuren; onverzadigde vetzuren en verzadigde vetzuren. De onverzadigde vetzuren zijn gezond, omdat zij een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Onverzadigde vetzuren helpen het cholesterolgehalte van het bloed gezond te houden en zijn nodig voor de opbouw van cellen in het lichaam.

Het is daarom belangrijk dat voeding voor een groot deel uit deze onverzadigde vetzuren bestaat. Sommige onverzadigde vetzuren zijn essentieel. Het lichaam kan deze vetzuren niet zelf maken uit andere vetten, maar moet ze uit voeding halen. Voorbeelden hiervan zijn linolzuur en linoleenzuur die vooral aanwezig zijn in plantaardige vetten en oliën.

Analyse

NutriControl heeft de mogelijkheid een groot aantal vetzuren (meer dan zestig) in diverse oliën, vetten of vethoudende producten te analyseren. De analyse van de vetzuursamenstelling wordt uitgevoerd met capillaire gaschromatografie. Deze techniek maakt het mogelijk om alle vetzuren, zowel cis-trans, verzadigd, onverzadigd en omega, te kwantificeren. De methode is geaccrediteerd door de Raad van Accreditatie. Ten behoeve van producenten van diervoeders heeft de methode een GMP 10 erkenning.

Productmatrix

• Diervoeder en diervoedergrondstoffen
• Melk- en zuivelproducten
• Voedingsmiddelen
• Vetten en oliën
• Additieven